副菜
491/ごぼうと切干大根のサラダ
材料（4人分）
| 材料 | ごぼう １本（１００ｇ） 切干大根 ３０ｇ きゅうり １本 塩 少々 かにかま １００ｇ わかめ(乾燥) ２ｇ |
|---|---|
| ドレッシング | 酢 大さじ３ しょうゆ 大さじ３ ごま油 大さじ２ 砂糖 大さじ１ いりごま 大さじ１ |
つくり方
- 切干大根とわかめは水で戻しておく。
- ごぼうは千六本に切り、酢水にさらした後、１０分程度茹でる。
- きゅうりは千切りにし、軽く塩をふって揉み、水気を絞る。
- ドレッシングの材料をボウルに合わせ、かにかまは手でほぐしておく。
- 水気を切った①②③と④を混ぜ合わせる。
栄養価（1人分）
| エネルギー | １６５kcal |
|---|---|
| たんぱく質 | １２．３ｇ |
| 脂質 | １．４ｇ |
| 食塩相当量 | ２．７ｇ |