副菜
472/キャベツと卵の白和え風サラダ
材料（4人分）
| 材料 | キャベツ ３００ｇ 卵 ２個 ツナ缶 小１缶（７０ｇ） ひじき（乾燥） ５ｇ ミニトマト ４個 |
|---|---|
| 和え衣 | 木綿豆腐 １／２丁 白ねりごま 大さじ１ 酢 大さじ１ しょうゆ 大さじ１ 白すりごま 大さじ１ 塩 小さじ１／２ かつおぶし 少々 |
つくり方
- ひじきは水で戻し、熱湯をかけておく。
- 卵は茹で卵にし、粗いみじん切りにする。
- キャベツの短冊切りにし、茹でて冷まし 水気を絞る。
- 和え衣を作る。しっかりめに水切りした 豆腐を裏漉しし、調味料と合わせる。
- キャベツ・卵・ひじきと和え衣を混ぜ合わ せ、皿に盛り、かつお節をかける。
栄養価（1人分）
| エネルギー | １８９kcal |
|---|---|
| たんぱく質 | １１．２ｇ |
| 脂質 | １２．１ｇ |
| 食塩相当量 | １．７ｇ |