主菜
465/揚げ大豆（青のり＆甘辛煮）
材料（4人分）
| 材料 | 蒸し大豆 ２００ｇ 片栗粉 大さじ２ 揚げ油 |
|---|---|
| 青のり大豆 | 青のり 小さじ１ 塩 小さじ１／３ |
| 甘辛大豆 | しょうゆ 大さじ１ 砂糖 大さじ１ みりん 大さじ１ 水 大さじ１ |
つくり方
- 蒸し大豆に片栗粉をまぶし、１８０℃に熱した揚げ油で約３分揚げる。
- フライパンに甘辛大豆の調味料を入れ、火にかける。
- ①の大豆が揚がったら、半分にわける
- ③の半分の大豆と青のり・塩を紙袋に入れ味が混ざるように振る。
- ➁のフライパンに③の大豆の半分を入れてからめる。
栄養価（1個分）
| エネルギー | １６０kcal |
|---|---|
| たんぱく質 | ８．３ｇ |
| 脂質 | ７．３ｇ |
| 食塩相当量 | １．５ｇ |