材料（4人分）
| 材料 | 大根 １／２本（５００ｇ） バター ２０ｇ 牛こま肉 ２００ｇ 塩・こしょう 各少々 しいたけ １パック おろしにんにく 大さじ２ しょうゆ 大さじ２ みりん 大さじ１ かつおだし ひとつまみ 青ねぎ ４本 |
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つくり方
- 大根は拍子木切りにし、約５分下茹でして水気を拭き取る。
- 牛こま肉は塩・こしょうで下味をつける。
- しいたけは千切り、青ねぎは小口切りにする。
- フライパンにバターを熱し、①の大根を表面がきつね色になるまで焼く。
- ④の大根を一度取り出し、牛こま肉、おろしにんにく、しいたけを順に炒め、火が入ったら、しょうゆ・みりん・かつおだしを加える。
- ⑤に大根と青ねぎを加え、全体を混ぜ合わせる。
栄養価（1人分）
| エネルギー | ２０５ kcal |
|---|---|
| たんぱく質 | １０．１ｇ |
| 脂質 | １２．１ｇ |
| 食塩相当量 | １．６ｇ |