主菜
453/ガレット
材料（4枚分）
| 材料 | そば粉 ９０ｇ 水 ２００ｍｌ 卵 １個 片栗粉 小さじ１ 塩 小さじ１／４ バター １０ｇ×４ りんご １個 バター ２０ｇ グラニュー糖 ６０ｇ シナモン 少々 バニラアイス ２００ｇ 粉糖 少々 |
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つくり方
- バターをフライパンに入れ、スライスしたリンゴを加え温める。
- バターとリンゴが絡んできたら、グラニュー糖を加え、混ぜずに加熱する（キャラメリゼ）。
- クレープの生地を混ぜ合わせ、別のフライパンにバターを溶かしてクレープ生地を流し込み、拡げて焼く。
- 焼き面に焼き色がついたら、クレープの四隅を上に折り込み、固まったら皿に盛り付ける。
- りんごのフライパンのグラニュー糖に焦げ色がつき、キャラメル上になったらクレープの上に盛り付け、上からシナモンを振る。
- アイススクリームデコレーション用粉糖をお好みで盛り付ける。
栄養価（1人分）
| エネルギー | ４０２kcal |
|---|---|
| たんぱく質 | ５．４ｇ |
| 脂質 | １６．４ｇ |
| 食塩相当量 | ０．８ｇ |