主菜
441/里芋のバター醤油炒め
材料（4人分）
| 材料 | 里芋 ２パック |
|---|---|
| ６００～７００ｇ | 玉ねぎ １／２個 ベーコン ４枚 しいたけ １パック にんにく １かけ サラダ油 大さじ１ 塩 小さじ１／２ バター １０ｇ 醤油 大さじ１ 青ねぎ ２本 大葉 ５枚 |
つくり方
- 里芋は皮をむいて、縦又は斜めに半分に切り、米のとぎ汁で約２０分下茹でする。
- ベーコンは短冊切り、玉ねぎは薄切り、しいたけは千切り、にんにくはみじん切りにする。
- 青ねぎは小口切り、大葉は千切りにする。
- フライパンにサラダ油、にんにくを熱し、香りが出たらベーコン、しいたけを加える。
- ④に①の里芋を加え、さらに炒める。
- ⑤にバター・醤油・塩・青ねぎを加える。
- 皿に盛り、大葉をのせる。
栄養価（1人分）
| エネルギー | ２０２kcal |
|---|---|
| たんぱく質 | ４．４ｇ |
| 脂質 | １１．２ｇ |
| 食塩相当量 | １．７ｇ |