主菜
439/豆腐ステーキ ピリ辛ソース
材料（4人分）
| 材料 | 木綿豆腐 １丁（約４００ｇ） 片栗粉 大さじ３ サラダ油 大さじ１ |
|---|---|
| タレ | 醤油 大さじ２ 砂糖 大さじ２ みりん 大さじ２ 酒 大さじ２ コチュジャン 小さじ１ かつおだし 小さじ１／２ ピザ用チース ２０ｇ |
| 細切りタイプ | 貝割れ大根 １／２パック |
つくり方
- 豆腐はなるべくしっかり水切りをし、８等分に切り、貝割れ大根は根元を落とし、半分の長さに切る。
- フライパンにサラダ油を熱し、➀の両面を焼く。
- タレの材料を合わせて➁に加え、全体に絡める。
- ③の豆腐の上にチーズをのせ、火を消してふたをし、予熱でチーズを溶かす。
- 皿に盛り、貝割れ大根をのせる。
栄養価（1人分）
| エネルギー | ２０５ kcal |
|---|---|
| たんぱく質 | １２．３ｇ |
| 脂質 | ９．２ｇ |
| 食塩相当量 | １．７ｇ |