材料（4人分）
| 材料 | かぼちゃ １／４個（約５００ｇ） 豚ももスライス ４００ｇ 塩 小さじ１／２ こしょう 少々 大葉 １６枚 小麦粉 ５０ｇ 卵 ２個 パン粉 ６０ｇ 揚げ油 適量 レモン １個 |
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つくり方
- かぼちゃは縦半分に切り、種とワタを取り除き、短冊状に切る。①を電子レンジで約７分加熱する。
- 豚肉に塩・こしょうをし、➁と大葉を巻く。
- ②に小麦粉・卵・パン粉の順に衣をつけ、１８０℃に熱した揚げ油で約４分揚げる。
- 皿に盛り、レモンを添える。
栄養価（1人分）
| エネルギー | ５０１kcal |
|---|---|
| たんぱく質 | ２４．２ｇ |
| 脂質 | ２４．１ｇ |
| 食塩相当量 | １．１ｇ |