材料（4人分）
| 材料 | スパゲティ(１．４㎜)３００ｇ さんま ４匹 塩 小１／２ しいたけ ６枚 にんにく ２かけ 赤唐辛子 １本 塩 小１／２ オリーブ油 大さじ５ しらす １００ｇ 大葉 １０枚 すだち ４個 |
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つくり方
- さんまは三枚におろし、１枚を４等分にした後、塩をふっておく。
- にんにくはみじん切り、しいたけ・大葉は千切りにする。
- 鍋にたっぷりの湯を沸かし、塩を加え スパゲティを茹でる、
- フライパンにオリーブ油とにんにくを熱し、 香りが出たら、さんまを加えて加熱する。
- ④のさんまに火が通ったら、しいたけ・③のスパゲティ、しらすとからめる。
- ⑤を皿に盛り、大葉とすだちをのせる。
栄養価（1人分）
| エネルギー | ７３８ kcal |
|---|---|
| たんぱく質 | ３０．５ｇ |
| 脂質 | ４１．５ｇ |
| 食塩相当量 | ２．４ｇ |