主菜
412/真鯛の和風ピカタ
材料（4人分）
| 材料 | 真鯛の切り身 半身(約２５０ｇ) 塩・こしょう 少々 |
|---|---|
| 衣 | 小麦粉 大さじ２ 卵 １個 青のり 小さじ１ サラダ油 大さじ１ |
| タレ | 酒 大さじ２ 砂糖 大さじ２ しょうゆ 大さじ２ みりん 大さじ２ 大根 １００ｇ すだち(またはレモン) １個 |
つくり方
- 真鯛は１切を４等分に切り、塩・こしょうで下味をつける。
- 衣の材料を合わせる。
- フライパンにサラダ油を熱し、②の衣をつけた①を両面焼く。（各２～３分）
- 鍋にタレの材料を入れ、ひと煮立ちさせる。
- ③に④のタレをからめ、皿に盛り、おろし大根・くし形に切ったレモンを添える。
栄養価（1人分）
| エネルギー | ２０５kcal |
|---|---|
| たんぱく質 | １４．０ｇ |
| 脂質 | ７．６ｇ |
| 食塩相当量 | １．６ｇ |
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| http://www.miegyoren.or.jp/madai_pr_202109/ |