ごはん・麺
408/豚肉と大豆のカレー煮
材料（4人分）
| 材料 | 豚ロース（トンカツ用）２枚（約３００ｇ） 塩 少々 こしょう 少々 大豆水煮 ３００ｇ トマト ２個 にんにく １かけ オリーブ油 大さじ１ カレー粉 大さじ２ 白ワイン 大さじ２ はちみつ 大さじ２ ウスターソース 大さじ１ コンソメ ２個 パセリ 少々 |
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つくり方
- 豚肉は１ｃｍ程度の角切りにし、塩・こしょうで下味をつける。
- にんにくはみじん切り、トマトは種を取り除いて、角切りにする。
- フライパンにオリーブ油とにんにくを熱し、香りが出たら、①を入れて炒める。
- ③の豚肉に火が通ったら、トマト・大豆水煮を加えさらに炒める。
- ④にカレー粉から順に調味料を加え、約１０分煮る。
- ⑤を皿に盛り、みじん切りにしたパセリをのせる。
栄養価（1人分）
| エネルギー | ４０１ kcal |
|---|---|
| たんぱく質 | ２３．５ｇ |
| 脂質 | １９．２ｇ |
| 食塩相当量 | ２．１ｇ |