副菜
402/ナスとトマトのカッテージチーズサラダ
材料（4人分）
| 材料 | ナス ２本 トマト ２個 ベーコンスライス ２枚 にんにく ２かけ オリーブ油 大さじ２ カッテージチーズ ２００ｇ |
|---|---|
| ドレッシング | はちみつ 大さじ２ レモン汁 大さじ２ オリーブ油 大さじ２ 塩 小さじ１／２ |
つくり方
- ナスは小さめの乱切りにし、水に浸しておく。
- トマトは１個を１６等分に切る。
- にんにくはみじん切り、べーコンは短冊切りにする。
- ドレッシングの材料を合わせておく。
- フライパンにオリーブ油を熱し、にんにくを加え、香りが出たら、ベーコン、ナスを 順に炒める。
- ④のナスに油がまわり、全体が炒まったら火を止め、④と合わせる。
- ⑥にトマトとカッテージチーズを加えて和える。
栄養価（1人分）
| エネルギー | ２７２kcal |
|---|---|
| たんぱく質 | ６．２ｇ |
| 脂質 | １８．８ｇ |
| 食塩相当量 | １．２ｇ |