材料（4人分）
| 材料 | キャベツ １個（約１ｋｇ） 合挽ミンチ ４００ｇ 玉葱 １／２個 パン粉 大さじ３ 牛乳 大さじ２ 卵 １個 塩 小さじ１／２ 赤ワイン 大さじ１ トマトケチャップ 大さじ１ 水 ５カップ コンソメ ３個 ローリエ ２枚 |
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つくり方
- キャベツは芯を取り除き、ラップして電子レンジで約１０分加熱する。
- 玉葱はみじん切りにし、パン粉は牛乳に浸しておく。
- ボウルに合挽ミンチ・塩を入れ、粘りが出るまでよく混ぜる。
- ③に②と卵・赤ワイン・トマトケチャップを加え、さらによく混ぜる。
- ①のキャベツをボウルに３～４枚広げ、④のタネを１／３くらいのせる。※キャベツ・肉ダネと順に重ねる
- 鍋に⑤と水・コンソメ・ローリエを加え、２０分程度煮る。（中まで火が通るまで）
- ケーキのように切り分ける。
栄養価（1人分）
| エネルギー | ３４６kcal |
|---|---|
| たんぱく質 | １９ ．８ｇ |
| 脂質 | １９． ８ｇ |
| 食塩相当量 | ２ ． ８ｇ |