ごはん・麺
387/ジェノベーゼパスタ
材料（4人分）
| 材料 | パスタ ３００ｇ 塩（茹でる際に使用） 適量 バジル ４０ｇ |
|---|---|
| 飾り用のバジルとっておく | 松の実 ４０ｇ オリーブ油 １３０ｇ パルメザンチーズ ３０ｇ 塩 小さじ２ にんにく １かけ ベーコンスライス ２枚 ミニトマト １２粒 オリーブ油 大さじ１ |
つくり方
- 沸騰した湯に塩を入れパスタを茹でる。フライパンで松の実を乾煎りする。
- にんにくはみじん切り、ベーコンは短冊切りにする
- 松の実の乾煎りが終わったら皿に移し、フライパンにオリーブオイル、②のにんにくを入れ、加熱し、香りがでたらベーコンとミニトマトを加えて炒める。
- バジルは飾りの分を取り除き、軸を取り除いてオリーブ油、パルメザンチーズ、松の実、塩とともにミキサーにかける。
- パスタが茹で上がったら、ざるにあげる。
- ⑤と④、③を合わせ、皿に盛り付ける。
- バジルを飾る。
栄養価（1人分）
| エネルギー | ７３４kcal |
|---|---|
| たんぱく質 | １５．２ｇ |
| 脂質 | ８５．３ｇ |
| 食塩相当量 | ３．４ｇ |