主菜
377/牛肉と玉ねぎの甘辛煮
材料（4人分）
| 材料 | 牛こま肉 ２００ｇ 玉ねぎ ２個 舞茸 １パック 水 １カップ かつおだし 小さじ２ しょうゆ 大さじ３ 砂糖 大さじ２ 酒 大さじ２ みりん 大さじ２ 生姜汁 大さじ１ 七味唐辛子 少々 |
|---|
つくり方
- 玉ねぎは半分に切って、薄切りする。
- 舞茸は手で細くほぐす。
- 鍋に水とかつだしを熱し、沸いたら、牛肉と生姜汁を加え、加熱する（アクをとりながら）
- ③の牛肉に火が入ったら、玉ねぎ・舞茸・砂糖を加える。
- ④の玉ねぎがしんなりしてきたら、酒・みりん・しょうゆを加え、約１０分煮る。 ※冷まして味を含ませる。
栄養価（1人分）
| エネルギー | ２４５ kcal |
|---|---|
| たんぱく質 | １０ ．５ ｇ |
| 脂質 | ８ ．５ｇ |
| 食塩相当量 | ２ ．６ｇ |