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RECIPE「キチキチキッチン」レシピ情報／詳細

副菜

367/菜の花の菜種和え

材料（4人分）

材料菜の花　　　　　　　２束（１束１５０ｇ）
浸け汁だし汁
水１カップ＋かつおだし小さじ１しょうゆ　　　　小さじ２
みりん　　　　　小さじ２
砂糖　　　　　　小さじ２
酒　　　　　　　小さじ２
炒り卵卵　　　　　　　　　２個
砂糖　　　　　　小さじ２
酢　　　　　　　小さじ１
塩　　　　　小さじ１／２
ごま油　　　　　大さじ１

つくり方

  1. 菜の花は、沸騰した湯で茹でて冷水にとり、水気を絞って３㎝長さに切り、浸け 汁に浸けておく。
  2. 卵と調味料を合わせる。
  3. フライパンにごま油を熱し、炒り卵を作る。
  4. ①の菜の花を軽く絞り、③と和える。

栄養価（1人分）

エネルギー１２７kcal
たんぱく質６１．０ｇ
脂質６．４ｇ
食塩相当量１．６ｇ
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