デザート
361/シェパーズパイ
材料（4人分）
| 材料 | マッシュポテト じゃがいも ５個（約７００ｇ） 牛乳 １００ｍｌ バター ２０ｇ 塩 小さじ１／２ ミートソース 合挽ミンチ ３００ｇ 塩・こしょう 各少々 ナツメグ 少々 玉ねぎ １／２個 にんにく １かけ オリーブ油 大さじ１ 小麦粉 大さじ２ トマトケチャップ 大さじ４ ウスターソース 大さじ１ 赤ワイン 大さじ１ 砂糖 小さじ１ 塩 小さじ１／２ 粉チーズ 大さじ２ |
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つくり方
- じゃがいもは皮をむいて、一口大のサイズに切って茹でた後裏ごして、牛乳・バター・塩で味をととのえる。
- 玉ねぎとにんにくはみじん切りにする。
- フライパンにオリーブ油・にんにくを熱し、塩・こしょう・ナツメグで下味をつけた合挽ミンチを炒める。
- ③に玉ねぎを加え、さらに炒め、玉ねぎがしんなりしたら、小麦粉・トマトケチャップ・ウスターソース・赤ワイン・砂糖・塩を加える。
- ④の汁気がなくなったら、皿に入れ、①のマッシュポテトをのせ、粉チーズを振りかけて２００℃のオーブンで約１５分焼く。
栄養価（1人分）
| エネルギー | ４７７kcal |
|---|---|
| たんぱく質 | １９．７ｇ |
| 脂質 | ２３．１ｇ |
| 食塩相当量 | １．２ｇ |