材料（4人分）
| 材料 | かぶ ６個（７００ｇ） 豚こま肉 ２００ｇ 塩・こしょう 各少々 舞茸 １パック 白ねぎ １パック にんじん １／３本 にんにく １かけ バター ２０ｇ 酒 大さじ１ しょうゆ 大さじ１ みりん 大さじ１ かぶの葉 少々 |
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つくり方
- かぶは皮をむき、くし形に切り、 葉の部分は３センチ長さに切る。
- 豚こま肉は塩・こしょうで下味をつける。
- 舞茸は石づきを落とし、手で細くさき、 白ねぎは斜め切りにする。
- にんじんは短冊切りにし、にんにくはみじん切りにする。
- フライパンにバターとにんにくを熱し、バターが溶けたら、②を炒め、肉の色が変わってきたら、にんじん・舞茸・かぶ・白ねぎを順に炒める。
- 全体が炒まったら、酒・しょうゆ・みりん・かぶの葉を加える。
栄養価（1人分）
| エネルギー | ２０３kcal |
|---|---|
| たんぱく質 | １３．０ｇ |
| 脂質 | １０．４ｇ |
| 食塩相当量 | １．０ｇ |