三重テレビ放送

材料（1台分※4~6人分）

つくり方

1. 玉ねぎ・にんにく・エリンギはみじん切りにする。
2. ミートソースを作る。 フライパンにオリーブ油とにんにくを熱し、塩をふった合挽ミンチを炒める。 ミンチがポロポロになったら、玉ねぎ・エリンギを加えさらに炒め、小麦粉を振り入れ、トマト水煮・調味料を入れて約１０分程度煮込む。
3. ベシャメルソースを作る。 鍋にバターを溶かし、小麦粉を加え焦がさないように炒める。さらっとしてきたら、牛乳を少しづつ加えながらのばし、塩を加える。
4. ラザニア用パスタを茹で、器に２枚並べ、 ミートソース・ベシャメルソースを間に挟む、これを３回繰り返し、チーズをのせて２００℃のオーブンで約１０分焦げ目がつくまで焼く。

栄養価（1台6人分）