汁物
348/粕汁
材料（4人分）
| 材料 | 豚こま肉 １００ｇ 白菜 １００ｇ 白ねぎ １本 油揚げ １枚 しいたけ ４枚 |
|---|---|
| だし汁 | 水 ３カップ かつおだし 小さじ２ 酒粕 ８０ｇ 水 ８０ｍｌ 味噌 大さじ３ |
つくり方
- だし汁を沸騰させ、豚こま肉を入れて箸でほぐして加熱する。
- 酒粕は手で細かくちぎり水と一緒に電子レンジで１分加熱する。
- 油揚げは熱湯をかけて油抜きし、短冊に切り鍋に入れる。
- しいたけはいちょう切り、白ねぎは1㎝幅程度の斜め切り、 白菜は大きめの短冊に切って鍋に入れる。
- ②の酒粕をレンジから取り出し、ホイッパーで混ぜて溶かし、鍋に入れる。
- 味噌を溶いて煮立たせすぎないように温めて完成
栄養価（1人分）
| エネルギー | １６８kcal |
|---|---|
| たんぱく質 | １２.７ｇ |
| 脂質 | ６.１ｇ |
| 食塩相当量 | ２.８ｇ |