材料（4人分）
| 材料 | 白滝 ２パック（４００ｇ） えのき茸 １／２パック（１００ｇ） たらこ ２腹（１００ｇ） 三つ葉 １束 サラダ油 大さじ１ しょうゆ 大さじ１ 酒 大さじ１ 砂糖 大さじ１ かつおだし 小さじ２ |
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つくり方
- 白滝は３~４㎝の長さに切り、水洗いする。三つ葉は根元を落とし、３~４㎝長さに切る。
- えのき茸は石づきを落とし、長さを半分に切りほぐしておく。
- フライパンにサラダ油を熱し、白滝とえのき茸を炒め、調味料を加える。
- ③のえのき茸がしんなりして火が通ったら、薄皮を取り除いたたらこを加え、ポロポロになるように、混ぜながら炒める。
- たらこがポロポロになり、火が通ったら、三つ葉を加えて火を止める。
栄養価（1人分）
| エネルギー | ９９kcal |
|---|---|
| たんぱく質 | ７．７ｇ |
| 脂質 | ４．６ｇ |
| 食塩相当量 | ２．４ｇ |