三重テレビ放送

材料（4人分）

つくり方

1. 皮をむいたにんにくは、電子レンジで加熱する。（２分）
2. 沸騰した湯に塩を入れて、ブロッコリーを茹でる。（２分）
3. パプリカは種とへたを取り、縦にスティック状になるように切り分ける。大根は皮をむいて食べやすい長さのスティック状に切る。チコリ・サニーレタス・ラディッシュも一緒に皿に盛り付ける。
4. ①のにんにくを電子レンジから取り出し、マッシャーでペースト状になるまでつぶす。
5. ②のブロッコリーを冷水にとる。
6. アンチョビをみじん切りにし、生クリームの入った鍋に入れて加熱する。④もつぶれたら、この鍋に入れる。
7. ⑥を少しずつかき混ぜながら、アンチョビ缶の油とオリーブ油を加える。
8. ⑦のソースを器に盛り付け、③の野菜に添える。

栄養価（1人分）