材料（4人分）
| 材料 | 合挽ミンチ ５００ｇ 玉ねぎ １個 サラダ油 大さじ１ 卵 １個 パン粉 ３０ｇ 牛乳 ３０ｍｌ 塩 小さじ１／２ トマトケチャップ 大さじ１ ウスターソース 大さじ１ 片栗粉 大さじ２ ナツメグ 少々 |
|---|---|
| 具 | うずら卵水煮 ６個 にんじん １／２本分 ブロッコリー ５０ｇ |
| ソース | トマトケチャップ 大さじ３ ウスターソース 大さじ３ 粒マスタード 大さじ１ |
つくり方
- 玉ねぎはみじん切りにして、熱したフライパンにサラダ油を入れて焦がさないように炒めておく。（きつね色になるまで）
- ブロッコリーは小房に分け、にんじんは棒状に切り、下茹でしておく。
- パン粉に牛乳を加えて浸しておく。
- ボウルに合挽ミンチと塩を合わせ、粘りが出るまで練る。
- ③に①・②・溶き卵・調味料を入れてよく混ぜる。
- 型（牛乳パック）に、クッキングシートなどの紙を敷き、④と具を並べる。
- １８０℃に熱したオーブンで約５０分焼く。
- ソースの材料を合わせ、焼きあがって切り分けた⑦に添える。
栄養価（1人分）
| エネルギー | ５４３ kcal |
|---|---|
| たんぱく質 | ２９．７ｇ |
| 脂質 | ３２．８ｇ |
| 食塩相当量 | ３．２ｇ |