材料（4人分）
| 材料 | いちご １５０ｇ グラニュー糖 大さじ２ レモン汁 小さじ１ 牛乳 １５０ｍｌ グラニュー糖 大さじ３ 粉ゼラチン ５ｇ 水 大さじ２ 生クリーム １００ｍｌ |
|---|---|
| ソース | いちご １５０ｇ グラニュー糖 大さじ１ レモン汁 大さじ１ |
| 飾り | 生クリーム １００ｍｌ グラニュー糖 １０ｇ いちご ４粒 ミント ４枚 |
つくり方
- ババロアを作る。 牛乳を人肌に温め、グラニュー糖を溶かす。
- 水でふやかしたゼラチンを①に加えて溶かす。
- いちごのへたをとった後、ミキサーにかけ、①、②、生クリームを６~７部立てたものと一緒に合わせ、容器に入れて冷やし固める。（約３０分）
- ソースを作る。 いちごはへたをとった後、ミキサーにかけ、 グラニュー糖、レモン汁を混ぜる、
- ③が冷やし固まったら、④のソースをかけ、泡立てた生クリームを絞り、いちごとミントを飾る。
栄養価（1人分）
| エネルギー | ３７４ kcal |
|---|---|
| たんぱく質 | ４．３ｇ |
| 脂質 | ２４．２ｇ |
| 食塩相当量 | ０．１ｇ |