材料（4人分）
| 材料 | 大根 １／３本 にんじん １／２本 干ししいたけ ４枚 油揚げ ２枚 糸昆布（乾） １ｇ ごま油 大さじ１ 合わせ酢 酢 大さじ５ 砂糖 大さじ３ 醤油 大さじ１ かつおだし 小さじ２ いりごま 大さじ１ |
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つくり方
- 干ししいたけ・糸昆布は水で戻しておく。
- 大根・にんじん・干ししいたけは千切り、油揚げは油抜きしてから千切りにする。
- 鍋にごま油を熱し、にんじん・大根を炒め、しんなりしてきたら、干ししいたけ・油揚げ・糸昆布を加えてさらに炒める。
- ③に合わせ酢を加え、ひと煮たちさせたら、火を止めて味を含ませる。
- 器に盛り、白ごまをふりかける。
栄養価（1人分）
| エネルギー | １５９kcal |
|---|---|
| たんぱく質 | ４．８ｇ |
| 脂質 | ５．０ｇ |
| 食塩相当量 | １．４ｇ |