主菜
317/さつまいものコロッケ
材料（4人分）
| 材料 | さつまいも ２本（７００ｇ） 牛乳 １００ｇ バター ２０ｇ 黒いりごま 大さじ２ クリームチーズ ４０ｇ 小麦粉 大さじ３ 卵 １個 パン粉 大さじ６ 揚げ油 適量 |
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つくり方
- さつまいもは皮をむき、２ｃｍの厚さの輪切りにし、蒸す(電子レンジの場合、ラッ プをして500Wで10分程度)。
- ①が熱いうちにマッシャー等でつぶし、バターと牛乳、黒いりごまを加え、しっかり混ぜ合わせてから８等分にしておく。
- クリームチーズを８等分にし、②で包み、丸める。
- ③に小麦粉・卵・パン粉の順に衣をつけ、１８０℃に熱した油で約３~４分揚げる。
栄養価（1人分）
| エネルギー | ５０６kcal |
|---|---|
| たんぱく質 | ７.３ｇ |
| 脂質 | ２２.５ｇ |
| 食塩相当量 | ０.５ｇ |