主菜
300/豚肉ときのこのデミグラスソース煮
材料（4人分）
| 材料 | 豚こま肉 ３００ｇ 塩・こしょう 各少々 玉ねぎ １個 エリンギ １パック マッシュルーム １パック しめじ １パック サラダ油 大さじ１ 小麦粉 大さじ１ 赤ワイン １００ｍｌ コンソメ ２個 ウスターソース 大さじ１ ケチャップ 大さじ２ デミグラスソース １缶(290g) グリンピース ２０ｇ |
|---|
つくり方
- 玉ねぎとマッシュルームは薄切り、エリンギは短冊切りにする。
- しめじは石づきを落として、半分の長さに切る。
- 豚肉は塩・こしょうで下味をつける。
- 鍋にサラダ油を熱し、③の豚肉を炒め、火が通ったら、玉ねぎ、しめじ、エリンギ、マッシュルームを順に加える。
- ④のきのこがしんなりしたら、小麦粉をふりかけ、全体にからめる。
- 赤ワイン、コンソメ、ウスターソース、ケチャップ、デミグラスソースを入れ、焦がさないように煮込む。
- ⑥を皿に盛り、茹でたグリンピースをのせる。
栄養価（1人分）
| エネルギー | ２５１kcal |
|---|---|
| たんぱく質 | １９．０ｇ |
| 脂質 | １１．５ｇ |
| 食塩相当量 | １．９ｇ |