ごはん・麺
294/みそ焼きうどん
材料（2人分）
| 材料 | 茹でうどん ２玉 豚バラスライス １００ｇ 塩・こしょう 各少々 キャベツ １５０ｇ ラード 大さじ１ 赤味噌 大さじ２ 酒 大さじ１ 砂糖 大さじ１ みりん 大さじ１ しょうゆ 大さじ１ おろしにんにく 大さじ１／２ 豆板醤 小さじ１／２ 青ねぎ ２本 |
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つくり方
- 豚肉食べやすい大きさにを切りそろえる
- フライパンにラードを熱し、豚肉を入れて塩・こしょうをする。
- キャベツは手でちぎってフライパンに入れる、豚肉とともに箸でほぐしながら炒める
- 豚肉の色が白く変わったら蓋をして蒸し焼きにする
- ④のキャベツがしんなりしてきたら蓋をとり、合わせておいたタレの材料をフライパンに入れて混ぜ合わせる
- うどんをさっと湯通ししてほぐし、フライパンに加え、具材・タレと合わせ炒める
- うどんがタレとしっかり絡み、しっかり炒められたら盛り付け、小口切りした青ねぎをトッピングして完成
栄養価（1人分）
| エネルギー | ２９０kcal |
|---|---|
| たんぱく質 | ８．７ｇ |
| 脂質 | １０．９ｇ |
| 食塩相当量 | ２．４ｇ |