材料（4人分）
| 材料 | うるち米 １カップ もち米 １カップ 水 ４００ｍｌから大さじ３減らす 鮭 ２切れ（１６０ｇ） 酒 大さじ２ 塩 少々 えのき １／２パック |
|---|---|
| 調味料 | バター ２０ｇ しょうゆ 大さじ１ 酒 大さじ１ みりん 大さじ１ かつおだし 小さじ１ 三つ葉 １／２束 |
つくり方
- 鮭は酒と塩をふって下味をつけておく。※鮭の骨があれば取り除いておく。
- 炊飯器に、うるち米・もち米・水を入れる。
- えのきは石づきを落として、１／３の長さに切る。
- ①の水気をきったものと③、調味料を入れて炊飯する。
- 炊き上がったら、器に盛り、３センチ長さに切った三つ葉をのせる。
栄養価（1人分）
| エネルギー | ４５３kcal |
|---|---|
| たんぱく質 | １３．８ｇ |
| 脂質 | １１．６ｇ |
| 食塩相当量 | １．０ｇ |