材料（4人分）
| 材料 | 里芋 小１２個（約４００ｇ） |
|---|---|
| 調味料 | しょうゆ 大さじ２ 酒 大さじ２ みりん 大さじ２ おろし生姜 小さじ２ 片栗粉 大さじ５ 揚げ油 適量 |
つくり方
- 里芋は皮をむき、塩でこすり洗いした後、米のとぎ汁で下茹でする。
- ①の芋をさっと水洗いし、調味料に約３０分浸しておく。
- ②に片栗粉をまぶし、１８０℃に熱した揚げ油で３～４分揚げる。
栄養価（1人分）
| エネルギー | １８０kcal |
|---|---|
| たんぱく質 | ２．８ｇ |
| 脂質 | ５．１ｇ |
| 食塩相当量 | １．３ｇ |
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