材料（4人分）
| 材料 | さんま ４尾 |
|---|---|
| 煮汁 | しょうゆ ８０ｍｌ 酢 ８０ｍｌ 砂糖 ５０ｇ みりん ５０ｍｌ 酒 ５０ｍｌ 水 ３カップ 生姜 ３０ｇ |
つくり方
- 生姜は薄切りにする。
- さんまは包丁で切り込みを入れ、つぼ抜きする。（はらわたを取る）
- ②をさっと水洗いし、１尾を４等分の筒切りにする。
- 鍋に煮汁を沸騰させ、②のさんまを入れて約４５分煮る。（骨まで軟らかくなる）
栄養価（1人分）
| エネルギー | ４３３kcal |
|---|---|
| たんぱく質 | １９．９ｇ |
| 脂質 | ２５．６ｇ |
| 食塩相当量 | ３．３ｇ |
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