三重テレビ放送

材料（4人分）

つくり方

1. にんにくはみじん切りにし、ベーコンは短冊切りにする。
2. しいたけは石づきを落として千切り、マッシュルームも千切りにし、しめじは石づきを落として半分の長さに切る。
3. フライパンにオリーブオイルとにんにくを熱し、香りが出たら、ベーコンを加え、火が通ったら、②と塩を加えてさらに炒める。
4. ③のきのこがしんなりしたら、白ワインを加えてふたをし、約２分蒸し焼きにする。
5. ベシャメルソースを作る。鍋にバターを溶かし、小麦粉を加え、焦がさないように炒める。（サラサラになるまで）次に牛乳を少しずつ加え（人肌に温めておくとだまになりにくい）のばしていく。
6. ⑤のソースが出来たら、④と合わせ、４等分にし、食パンにサンドする。
7. ⑥にチーズをのせて、２００℃のオーブンで約５分焼く。（こんがりきつね色がつく）

栄養価（1人分）