三重テレビ放送

材料（4人分）

つくり方

1. 鯵は３枚卸しにし、塩・こしょうで下味をつけ、玉ねぎとにんにくはみじん切りにする。
2. ①に小麦粉をまぶし、卵と粉チーズを合わせた衣をつける。
3. フライパンにオリーブ油を熱し、②を両面各２～３分焼く。
4. トマトソースを作る。 フライパンにオリーブ油を熱し、にんにくを加え、香りが出たら、玉葱を加えて炒める。玉ねぎがしんなりしてきたら、トマト缶、砂糖、塩を加えて汁気が少なくなるまで煮詰める。
5. 皿に③を盛り付け、④のソースをかける。

栄養価（1人分）