材料（4人分）
| 材料 | 米 ２カップ レモン汁 大さじ３ 砂糖 大さじ２ 塩 小さじ１／２ アボカド １個 レモン汁 大さじ１ しょうゆ 大さじ１ 刺身用サーモン １００ｇ しょうゆ 大さじ１ 練りわさび 小さじ１ カニカマ １パック 貝割れ大根 １パック 大葉 １０枚 みょうが ２本 白いりごま 大さじ1 |
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つくり方
- 米は通常より水を１割減らして炊飯し、熱いうちにレモン汁・砂糖・塩を混ぜる。
- アボカドはいちょう切りにし、レモン汁としょうゆに浸けておく。
- サーモンは短冊状に切り、しょうゆと練りわさびに浸けておく。
- 貝割れ大根は根元を切り落として半分に切り、大葉は千切りにする。
- カニカマはほぐして、みょうがは千切りにする。
- ①に②と大葉・みょうが・白いりごまを混ぜて皿に盛り、カニカマ・貝割れ大根をのせる。
栄養価（1人分）
| エネルギー | ４６７ kcal |
|---|---|
| たんぱく質 | １５．２ｇ |
| 脂質 | １４．７ｇ |
| 食塩相当量 | ２．７ｇ |