主菜
244/和風ミートオムレツ
材料（4人分）
| 材料 | 卵 ５個 合挽ミンチ １５０ｇ じゃがいも １個 玉ねぎ １／２個 しいたけ ２枚 しょうゆ 大さじ２ 砂糖 大さじ１ みりん 大さじ１ 酒 大さじ１ 塩 小さじ１／２ サラダ油 大さじ１ |
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つくり方
- じゃがいも・玉ねぎは薄切り、しいたけは千切りにする。
- フライパンに塩をふった合挽ミンチ・じゃがいも・玉ねぎ・しいたけを順に炒め、調味料を加えて、ふたをして約５分加熱する。（じゃがいもにしっかり火を通す）
- 別のフライパンにサラダ油を熱し、溶きほぐした卵を入れ、②の具を加えて、手早く混ぜ、ふたをして約５分焼く。
栄養価（1人分）
| エネルギー | ２７８kcal |
|---|---|
| たんぱく質 | １４．２ｇ |
| 脂質 | １５．０ｇ |
| 食塩相当量 | ２．３ｇ |