汁物
237/枝豆のポタージュ
材料（4人分）
| 材料 | 枝豆 ３００ｇ 塩 少々 玉ねぎ ２００ｇ バター １０ｇ 塩 小さじ１／２ コンソメ １個 水 １カップ（２００ｍｌ） 牛乳 ２カップ（４００ｍｌ） |
|---|
つくり方
- 枝豆は塩茹で後、さやから取り出し、薄皮をむく。
- 玉ねぎは薄切りにする。
- 鍋にバターを溶かし、②の玉ねぎに塩をふり焦がさないように炒める。（約５分）
- ③に水とコンソメを入れて、玉ねぎが軟らかくなるまで煮る。（２～３分）
- あら熱をとった④と①をミキサーにかける。
- ⑤と牛乳を合わせる。
栄養価（1人分）
| エネルギー | １４７kcal |
|---|---|
| たんぱく質 | ７.４ｇ |
| 脂質 | ７.８ｇ |
| 食塩相当量 | １.４ｇ |