主菜
228/いわしの梅煮
材料（4尾分）
| 材料 | いわし ４尾 梅干し ２粒 生姜 ２０ｇ しょうゆ 大さじ３ みりん 大さじ２ 砂糖 大さじ２ 酒 大さじ１ 水 大さじ２ みょうが １本 |
|---|
つくり方
- ※いわしは頭とはらわたをあらかじめ取り除いておく。
- いわしは手開きにして骨を取る。
- 調味料を鍋に入れ煮立たせ、生姜を薄切りにして鍋が煮立ってきたら入れる。
- ②の鍋に骨を取り除いた鰯を入れて３分加熱する。
- 梅干しの種を取り、包丁でたたき、鍋に入れる。
- みょうがを千切りにする。
- 火を止めて、みょうがをのせて完成。
栄養価（1人分）
| エネルギー | １４１ kcal |
|---|---|
| たんぱく質 | １０ ．８ｇ |
| 脂質 | ４．６ｇ |
| 食塩相当量 | ２．５ｇ |