材料（4人分）
| 材料 | カジキマグロ ４切 小麦粉 大さじ２ オリーブオイル 大さじ２ 玉ねぎ １個 セロリ １本 にんにく １かけ オリーブ油 大さじ１ トマト水煮缶 １パック（約４００ｇ） 白ワイン 大さじ２ コンソメキューブ ２個 塩 小さじ１／２ パセリ 少々 |
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つくり方
- 玉ねぎ、セロリ、にんにくはみじん切りにする。
- カジキマグロは小麦粉をまぶし、フライパンにオリーブオイルを熱して両面焼く。
- 鍋にオリーブオイル、①を熱して、香りが出たら、トマト水煮缶、白ワイン、コンソメ、塩を入れて沸騰するまで加熱する。
- ③に②のカジキを入れ、トロミがつくまで ３～４分煮る。
栄養価（1人分）
| エネルギー | ３０３kcal |
|---|---|
| たんぱく質 | ２０．７ｇ |
| 脂質 | １６．２ｇ |
| 食塩相当量 | ２．７ｇ |