材料（4人分）
| 肉団子 | 豚ミンチ ３００ｇ 塩 小さじ１／３ 玉ねぎ １／２個 卵 １個 パン粉 ２０ｇ 酒 大さじ２ おろし生姜 小さじ１ おろしにんにく 小さじ１ 片栗粉 大さじ１ 揚げ油 適量 |
|---|---|
| 甘酢あん | 水 大さじ７（１０５ｍｌ） 酢 大さじ４（６０ｍｌ） トマトケチャップ 大さじ３（４５ｇ） 砂糖 大さじ３ しょうゆ 大さじ３ 酒 大さじ２ みりん 大さじ１ 片栗粉 大さじ１ ごま油 小さじ１ 白ねぎ １／４本 |
つくり方
- 玉ねぎはみじん切りにする。
- 豚ミンチは塩を加えて粘りがでるまでこねた後、他の材料を加えてさらによく混ぜて １６個に丸める。
- 揚げ油を１６０℃に熱し、約６分揚げる。
- 鍋に甘酢あんの材料を入れて混ぜながら火にかけ、トロミがついたら火を止める。
- ④の中に③を入れてからめて皿に盛る。
- 白髪ねぎをのせる。
栄養価（1人分）
| エネルギー | ４６０kcal |
|---|---|
| たんぱく質 | １８．２ｇ |
| 脂質 | ２８．３ｇ |
| 食塩相当量 | ３．０ｇ |