材料（4人分）
| 材料 | 合挽きミンチ ４００ｇ 玉ねぎ １個 卵 １個 ケチャップ 大さじ２ 塩 小さじ１ パン粉 ２０ｇ 牛乳 ６０ｍｌ サラダ油 大さじ１ |
|---|---|
| ソース | 赤ワイン ２００ｍｌ ケチャップ 大さじ５ ウスターソース 大さじ３ コンソメ 小さじ２ バター １０ｇ ピザ用チーズ ６０ｇ |
つくり方
- 玉ねぎはみじん切りにし、パン粉は牛乳に浸しておく。
- 合挽きミンチと塩をよく混ぜ、卵、ケチャップ、①を順に入れて４等分にする。
- フライパンにサラダ油を熱し、②のハンバーグを両面きつね色の焦げ目がつくまで焼く。
- ③のフライパンの油をキッチンペーパーでふき取り、ソースの材料を入れて約２０分弱火で煮込む。
- ④のソースが少なくなってきたら、仕上げにバターを加え、ピザ用チーズをのせて火を止める。
栄養価（1人分）
| エネルギー | ４５５kcal |
|---|---|
| たんぱく質 | ２６．９ｇ |
| 脂質 | ２６．１ｇ |
| 食塩相当量 | ３．７ｇ |