材料（4人分）
| 材料 | マッシュルーム １００ｇ しいたけ １００ｇ しめじ １００ｇ 玉ねぎ １個 バター １５ｇ 塩 小さじ１ 白ワイン 大さじ１ 水 ２カップ コンソメ ２個 牛乳 １カップ 黒こしょう 少々 |
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つくり方
- マッシュルーム、しいたけ、玉ねぎは薄くスライスする。
- しめじは石づきを落とす。
- 鍋にバターを溶かし、①と②を炒め、塩を加える。
- ③がしんなりしたら、水とコンソメを加えて煮る。
- ④のあら熱をとり、ミキサーにかける。
- ⑤を鍋にあけ、牛乳を加えて温める。
- 器に盛り、黒こしょうをふる。
栄養価（1人分）
| エネルギー | １０６kcal |
|---|---|
| たんぱく質 | ４．７ｇ |
| 脂質 | ５．４ｇ |
| 食塩相当量 | ２．６ｇ |