材料（4人分）
| 材料 | 里芋 ３５０ｇ 厚揚げ ２００ｇ 大根 ２００ｇ にんじん １／２本 ちくわ ２本 しいたけ ４枚 白ねぎ １／２本 だし汁 ５カップ（水５カップ＋かつおだし 大さじ１） しょうゆ 大さじ１ みりん 大さじ１ 砂糖 小さじ１ 塩 小さじ１／２ |
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つくり方
- 里芋は皮をむいて一口サイズに切り、水にさらしておく。
- 白ねぎとちくわは斜め切り、厚揚げは短冊切りにする。
- 大根とにんじんはいちょう切り、しいたけは石づきを落として４等分に切る。
- 鍋にだし汁と砂糖、材料を加えて煮る。
- ④材料が軟らかくなったら、しょうゆ・みりん・塩を加える。
栄養価（1人分）
| エネルギー | １８０kcal |
|---|---|
| たんぱく質 | ９．４ｇ |
| 脂質 | ６．０ｇ |
| 食塩相当量 | １．７ｇ |