材料（4人分）
| 材料 | ムキエビ １５０ｇ 豚ミンチ １５０ｇ にら １束 白ねぎ １／２本 卵 １個 片栗粉 大さじ１ 酒 大さじ１ オイスターソース 小さじ２ おろし生姜 小さじ１ おろしにんにく 小さじ１ しょうゆ 小さじ１ ごま油 小さじ１ 塩 小さじ１／２ 餃子の皮（大判） ２６枚 ごま油 大さじ２ 水 適量 |
|---|---|
| タレ | しょうゆ 大さじ２ 酢 大さじ２ みりん 小さじ２ ラー油 お好みで |
つくり方
- ムキエビは背わたを取り除き、包丁で細かくたたく。
- 葱はみじん切りにし、にらは細かく切る。
- ボウルに豚ミンチと塩を入れてよく混ぜる。
- ③にエビ・葱・にらの順を加え、次に卵他の調味料を加えてさらに混ぜる。
- 具を２６等分にし、皮でつつむ。
- フライパンにごま油を熱し、⑤をのせて両面きつね色に焦げ目をつけて焼き、水を加えてふたをし、蒸し焼きにする。
- タレの調味料を合わせて添える。
栄養価（1人分）
| エネルギー | ３５５kcal |
|---|---|
| たんぱく質 | ２０．９ｇ |
| 脂質 | １４．８ ｇ |
| 食塩相当量 | ３．０ｇ |