材料（4人分）
| 材料 | かき ２００ｇ 米（うるち米） １カップ もち米 １カップ 舞茸 １パック にんじん １／２本 だし 大さじ１ 酒 大さじ２ しょうゆ 大さじ２ みりん 大さじ２ かきの茹で汁 ３００ｍｌ 生姜（針生姜用） ２０ｇ |
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つくり方
- 米は洗ってざるにあげる。
- かきは塩水で洗ってから茹でて、３００ｍｌに計量しておく（うるち米２カップで作る場合は３４０ｍｌ）
- 舞茸は手で細く割き、にんじんは千六本に切る。
- 炊飯器にかき、米、茹で汁、調味料を加え炊飯する。
- ④が炊けたら、茶碗に盛り、針生姜をのせる。
栄養価（1人分）
| エネルギー | ３６５kcal |
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| たんぱく質 | １０．２ｇ |
| 脂質 | ２．１ｇ |
| 食塩相当量 | ２．０ｇ |