材料（4人分）
| 材料 | 牛こま肉 ２５０ｇ ごぼう １本 玉ねぎ １個 白ねぎ １本 |
|---|---|
| 煮汁 | 水 ２カップ だし 小さじ２ 砂糖 大さじ２ 醤油 大さじ３ みりん 大さじ３ 卵 ４個 三つ葉 １束 七味唐辛子 お好みで |
つくり方
- ごぼうはささがきにし、酢水に浸ける。
- 玉ねぎは薄切り、白ねぎは斜め薄切りにする。
- 鍋に煮汁、①を火にかける。
- ごぼうに火が入ったら、牛こま肉を加え煮る
- 牛肉に火が通ったら②を加える。
- ⑤の材料が軟らかくなったら、溶き卵を流し入れ、半熟状になったら火をとめる。
- ⑥に三つ葉とお好みで七味をふりかける。
栄養価（1人分）
| エネルギー | ３０７ kcal |
|---|---|
| たんぱく質 | ２１．７ｇ |
| 脂質 | １２．０ｇ |
| 食塩相当量 | ２．２ｇ |