三重テレビ放送

材料（4人分）

つくり方

1. 卵は卵白と卵黄に分ける。
2. 卵白はハンドミキサーでツノが立つまで泡立て、メレンゲを作る。
3. ②に砂糖を加え、ホイッパーで混ぜる。（メレンゲの安定）
4. ③に卵黄を加え、ホイッパーで混ぜる。
5. フライパンにバターを溶かし、④を流し入れて焼く。表麺がふつふつとし、穴が開いてきたら、フライ返しで半分に折る。
6. フライパンにおろしにんにく、オリーブ油を熱し、香りが出たら、トマト、砂糖、塩を加え、ひと煮立ちさせる。
7. 皿に⑤を盛り付け、⑥をかける。

栄養価（1人分）