主菜
157/長芋のクリーム煮
材料（4人分）
| 材料 | バター １０ｇ ベーコン ５枚 長芋 ６００ｇ しめじ １パック しいたけ ４枚 白ワイン 大さじ２ 生クリーム ２００ｍｌ コンソメ 小さじ２ パセリ 少々 |
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つくり方
- 長芋は皮をむいて小さめの乱切りにし、酢水に浸けておく。
- ベーコンは短冊切り、しいたけは千切り、しめじは石づきを落として、半分の長さに切る。
- 鍋にバターを溶かし、ベーコン・しめじ・しいたけ・コンソメを入れて炒める。
- ③がしんなりしたら、①の長芋を水気をきって加えてふたをして５～６分加熱する。
- ④の長芋に火が通ったら、生クリームを加えて、ひと煮立ちしたら火を止める。
- パセリをふる。
栄養価（1人分）
| エネルギー | ３９５kcal |
|---|---|
| たんぱく質 | ７．０ｇ |
| 脂質 | ３０．１ｇ |
| 食塩相当量 | ０．８ｇ |