主菜
155/大根と豚肉の甘辛煮
材料（4人分）
| 材料 | 大根 １／３本（約４００ｇ） 豚バラスライス ２００ｇ 板こんにゃく １枚 しょうゆ 大さじ４ みりん 大さじ３ 砂糖 大さじ３ だし汁 ４００ｍｌ（水＋かつおだし小さじ２） |
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つくり方
- 大根はいちょう切り、豚肉は短冊切りにする。
- こんにゃくは塩でもんであく抜きをし、手で小さくちぎる。
- 豚肉、大根とだしを入れて火にかけ、蓋をして約５分煮る。
- 大根が白っぽくなったら、しょうゆ・みりんを入れて蓋をして１５分程度煮る。
- 一度冷まして味を含ませる。
栄養価（1人分）
| エネルギー | ４２１kcal |
|---|---|
| たんぱく質 | １０．１ｇ |
| 脂質 | ２０．２ｇ |
| 食塩相当量 | ２．７ｇ |