主菜
151/牛肉の八幡巻き
材料（4人分）
| 材料 | ごぼう １５ｃｍ程度４本 牛もも肉（野菜巻き用） ４枚（約１６０ｇ） 塩・こしょう 各少々 片栗粉 少々 |
|---|---|
| タレ | しょうゆ 大さじ２ みりん 大さじ２ 酒 大さじ２ 砂糖 大さじ１ だし汁 大さじ２ |
つくり方
- ごぼうは皮をよく洗い、１５ｃｍ程度の長さに切り、軟らかく茹でて冷ましておく。
- ①を縦に４等分に切る。
- 牛肉に塩・こしょうをして、②を端から巻いていき、巻き終わりに茶漉しで片栗粉をふりかける。
- テフロン加工のフライパンに③を入れて転がしながら焼き、タレをからめる。
栄養価（1人分）
| エネルギー | １８７kcal |
|---|---|
| たんぱく質 | ９．４ｇ |
| 脂質 | ７．１ｇ |
| 食塩相当量 | １．９ｇ |