ごはん・麺
135/牛すきやき丼
材料（4人分）
| 材料 | 牛薄切り肉 ３００ｇ 玉ねぎ １個 白ねぎ ２本 焼豆腐 １丁（約２５０ｇ） 水 ４００ｍｌ 「ほんだし®」 小さじ４ しょうゆ 大さじ８（１４４ｍｌ） みりん 大さじ６（１０８ｍｌ） ごはん（一人２００ｇ） ８００ｇ 紅しょうが 適量（４０ｇ） |
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つくり方
- 牛肉は４～５ｃｍ長さに切る。玉ねぎは薄切り、白ねぎは斜め切り、焼豆腐は短冊切りにする。
- 鍋に水と「ほんだし®」を入れて火にかけ、玉ねぎ・白ねぎを加える。
- 玉ねぎ、白ねぎがやわらかくなったら、しょうゆ・みりん・牛肉・焼豆腐を加え、あくをとる。
- 牛肉に火が通ったら、ご飯の上に盛り付け、紅生姜をのせる。
栄養価（1人分）
| エネルギー | ６７６kcal |
|---|---|
| たんぱく質 | ２７．０ｇ |
| 脂質 | １７．５ｇ |
| 食塩相当量 | ４．７ｇ |